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美味水晶包

小鱼33
美味水晶包的做法

  1张图片

“女儿特别爱吃水晶包，可是市场上的水晶包大大的个头里面就两三丁肉，于是就自己做，今天晒出来和大家分享”

食材明细

主料
辅料

美味水晶包的做法步骤

  • 美味水晶包的做法步骤：1
    1
    肥猪肉切丁1厘米左右
  • 美味水晶包的做法步骤：2
    2
    加入120白糖搅拌均匀
  • 美味水晶包的做法步骤：3
    3
    上锅隔水蒸8分钟，中途搅拌1～2次
  • 美味水晶包的做法步骤：4
    4
    水晶肉馅蒸到半透明，馅完成后制作包子皮
  • 美味水晶包的做法步骤：5
    5
    余下白糖加适量水
  • 美味水晶包的做法步骤：6
    6
    酵母
  • 美味水晶包的做法步骤：7
    7
    糖水里加入酵母
  • 美味水晶包的做法步骤：8
    8
    搅拌均匀，使酵母充分溶解
  • 美味水晶包的做法步骤：9
    9
    面粉
  • 美味水晶包的做法步骤：10
    10
    在酵母糖水里加入面粉
  • 美味水晶包的做法步骤：11
    11
    搅拌成絮状
  • 美味水晶包的做法步骤：12
    12
    用力揉至面团光滑不沾手
  • 美味水晶包的做法步骤：13
    13
    电饭锅先加热30秒后调至保温，放入面团盖上锅盖发酵30分钟
  • 美味水晶包的做法步骤：14
    14
    发酵至面团两倍大
  • 美味水晶包的做法步骤：15
    15
    把面团揉成长条切成等大的馒头状
  • 美味水晶包的做法步骤：16
    16
    撒上干粉用手摁扁
  • 美味水晶包的做法步骤：17
    17
    放入制作好的水晶肉馅
  • 美味水晶包的做法步骤：18
    18
    收口放在油纸上
  • 美味水晶包的做法步骤：19
    19
    上锅冷水蒸20分钟
  • 美味水晶包的做法步骤：20
    20
    大功告成，美味水晶包开吃

小窍门

往水里加面粉的时候不要一次放完，慢慢放使面团软硬适中。面团一定要揉透，揉到不沾手为好
来自 美食天下 小鱼33 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   家常菜  

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