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新奥尔良烤翅（微辣）

新奥尔良烤翅（微辣）的做法

1张图片

“一直钟爱鸡翅，一直尝试制作鸡翅料理~
每次春节老妈都会准备一些鸡翅在冰箱给我~哈~
特地用上次在拍拍网秒杀的乐扣乐扣耐热玻璃格拉斯LLG431（750ml）来制作烤翅。”

食材明细

主料

鸡翅中 适量

辅料

烧烤腌料 适量
蜂蜜适量
雀巢炼奶 适量

微辣口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度

新奥尔良烤翅的做法步骤

1
鸡翅中解冻后，洗净沥干水分；用牙签在鸡翅的两面插几个小孔，方便入味。
2
选择鸡翅、腌料和水，按100:7:4的比例调配好。
3
这一步是烹饪的关键所在，直接影响到最后烤翅的口感，水一点点就可以，不够再慢慢加。
4
将鸡翅中和腌料充分搅拌，放入冰箱冷藏24小时，或者5个小时也可以。
5
将搅拌好的鸡翅放进保鲜袋，进冰箱冷藏，放越久越入味，期间拿出来甩一甩，方便入味。
6
将腌制好的鸡翅中放进微波炉，高火1分钟；拿出来翻一面，继续高火1分钟；拿出来再翻一面，在上面浇上蜂蜜，继续高火一分钟；拿出来再翻一面，在上面浇上雀巢炼奶，继续高火一分钟；最后拿出来再翻一面，继续高火一分钟即可。可根据个人喜好控制时间~

小窍门

http://blog.sina.com.cn/s/blog_531961ae0100ocot.html

来自美食天下健旺猪Lynn 的作品

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