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爆浆巧克力凹蛋糕

天宝513
爆浆巧克力凹蛋糕的做法

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食材明细

主料
辅料

爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤

  • 爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤：1
    1
    鸡蛋混合蛋黄，加入糖、蜂蜜打至浓稠状态。
  • 爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤：2
    2
    将黄油和巧克力加入牛奶，隔水加热至融化，加入可可粉搅拌均匀，后加入朗姆酒。
  • 爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤：3
    3
    将一部分蛋液，加入到可可巧克力溶液中，搅拌均匀，将搅拌的重新倒入蛋液中，拌匀。
  • 爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤：4
    4
    预留部分搅拌好的蛋糊倒入小碗里备用，如果想爆浆强烈，可以多留点。
  • 爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤：5
    5
    剩下蛋盆中的蛋糊，开始筛入低粉，搅拌均匀，将拌好的蛋糊从高处倒入模具中，将那小碗的蛋糊倒入蛋糕糊的表面上。
  • 爆浆巧克力凹蛋糕的做法步骤：6
    6
    烤箱预热170度，烤20分钟，中间13分钟加烤纸盖，即可成品。

小窍门

烤的时间可以根据自己的口味来定，5分，7分，9分熟。20分钟差不多9分熟了。
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