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金玉满堂腊肠炒饭

金玉满堂腊肠炒饭的做法

1张图片

“在一个偶然的午后，偶然肚子疼了，偶然的有这些材料，成就了这碟并非偶然就可以制作出来的超级炒饭！”

食材明细

主料

腊肠 2根
青瓜 1根
鸡蛋 2个
剩饭一碗

辅料

花生油 适量
酱油适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

金玉满堂腊肠炒饭的做法步骤

1
基本的材料，2根广式腊肠最好皇上皇，2个鸡蛋，一根青瓜！
2
可别忘记了最重要的剩饭，隔夜的最好！
3
青瓜削皮（不用削的太干净），切丁，可根据自己的口感来决定大小，我比较喜欢爽脆的感觉，所以就切的大块点~
4
鸡蛋敲碗加盐搅拌！
5
腊肠泡水，去外皮，切片留备用！
6
平底锅开火预热，加花生油，不需要太多！
7
鸡蛋倒锅翻炒！
8
鸡蛋炒得差不多熟，锅油收干时继续加切片的腊肠继续炒~
9
腊肠本身就含有油，所以不是会焦，但必须赖小火炒哦~
10
依然小火，腊肠慢炒快熟后加入米饭继续炒！
11
当米饭炒成散开一粒一粒后加酱油，可根据自己口味来调节，重口味的可适当加多点，继续炒~
12
米饭上完色差不多上碟，加入青瓜大火炒2分钟，完成，上碟~
13
一个色香味全的金玉满堂腊肠炒饭就弄好了，是不是看了口水流流呀！
14
青瓜在里面的角色很重要的，炒饭本来比较干，硬的，青瓜水分较多，清香蹦出来！
15
让我们在口腔里来一场味蕾的炫舞吧！

小窍门

小火慢炒！

来自美食天下路人姿态的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食

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