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台州扁食

一条游泳的鱼

台州扁食的做法

1张图片

“周六，睡饱了，儿子还在学校，没事做点好吃的。”

食材明细

主料

面粉适量
时蔬适量

辅料

酱油适量
黄酒适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

台州扁食的做法步骤

1
春笋一小棵，蒜心一把，瘦肉二三两，鸭蛋两颗，胡萝卜，豆腐小块
2
鸭蛋摊饼，切丁
3
肉丁放点调味品，淀粉抓匀，适当加点水
4
均切丁
5
下锅炒
6
起锅前加些美味鲜酱油，浓香扑鼻
7
把馅裹在扁食皮里包好，两端要捏好，若放锅里散架就不好吃了。
8
开锅了，像下饺子一样就行，等再次开锅就好了。因为里面本来就熟的。
9
碗里切些韭菜，加点酱油，盐调好味，汤要多一点，营养美味鲜香扑鼻的午餐成了。

小窍门

下锅炒时按菜品烹饪时间的不同依次下锅，比如先放炒制时间长点的胡萝卜，最后放已经熟的鸭蛋。

来自美食天下一条游泳的鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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