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茯苓薏米粥

清欢的烟火生活

茯苓薏米粥的做法

1张图片

“去年朋友送了好多的茯苓一直没吃，要抓紧机会把它消灭了，浪费了怪可惜的。茯苓利水渗湿，健脾化痰，宁心安神，败毒抗癌。药性平和，利湿而不伤正气。适量服食可作为春夏潮湿季节的调养佳品。”

食材明细

主料

茯苓粉 25克
薏米 25克
大米 50克
陈皮 5克

辅料

冰糖适量

清淡口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

茯苓薏米粥的做法步骤

1
提前把茯苓粉放入小碗里，加入少量水泡5小时。
2
薏米提前淘洗干净，用水泡5小时。
3
大米提前淘洗干净，用水泡5小时。
4
把泡好的茯苓粉、薏米、大米放入砂锅里，加入适量水。
5
把砂锅放火上，大火煮沸后改小火熬粥。
6
米粒煮熟后放入洗好的陈皮。
7
按个人口味放入一些冰糖。
8
熬粥过程中要经常搅动，熬至粥浓稠即可关火食用。

小窍门

茯苓粉难溶于水，要提前用水泡发。不喜欢甜味的可不放冰糖。

来自美食天下清欢的烟火生活的作品

使用的厨具：煮锅

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