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姜葱炒文蛤
琴心剑胆
2张图片
“
贝类一般来说最肥美的春秋季节,这个时间应该不是最适合的季节,不过,看到市场卖的文蛤还是蛮可以的,不贵,5块钱一斤,就买了试试。虽然肉不够肥美,不过,味道倒是挺鲜美的,哈哈。
”
食材明细
主料
文蛤
一斤
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
红椒
适量
豆豉
适量
盐
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
微辣
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
姜葱炒文蛤的做法步骤
1
将文蛤用淡盐水浸泡,使它吐尽里面的泥沙。
2
姜、葱、蒜、红椒切好。
3
起油锅,爆香姜葱蒜豆豉。
4
将文蛤下锅,煸炒一会儿。
5
然后倒入清水稍煮一会。
6
加入葱段,盐,一点点生抽,胡椒粉调味。
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琴心剑胆
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