客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置：美食天下 > 菜谱

简单好吃的--烤肠包

@那时花开@
简单好吃的--烤肠包的做法

  1张图片

食材明细

主料

烤肠包的做法步骤

  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：1
    1
    用温水先把白糖化开，倒入酵母静置一会。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：2
    2
     把酵母水慢慢倒入面粉里，一边添加一边用筷子搅拌成无干粉的絮状。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：3
    3
     把面团柔光，盖上保鲜膜或盖发酵。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：4
    4
    发好的面团。手指粘粉在发好的面团搓个洞，不回缩，不反弹，面团不会塌陷，洞口不起皱，面团内部呈蜂窝状。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：5
    5
    发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的面板上进行排气，擀成长方形的面皮。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：6
    6
    切成正方块状。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：7
    7
    烤肠两根对半分开。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：8
    8
    把烤肠放在面皮的中间，再把两个对角捏紧。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：9
    9
    依次做好。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：10
    10
    做好的烤肠包，放在抹了一层薄油的蒸锅二次发酵。用冷水蒸熟。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：11
    11
    蒸好不要立即开盖，继续闷约3-5分钟后再开。
  • 简单好吃的--烤肠包的做法步骤：12
    12
    简单好吃。

小窍门

溶解酵母的水温适宜在30到35度左右，过高会烫死酵母。
想要表面没有气泡，就要在排气的时候尽量排掉里面的空气。
来自 美食天下 @那时花开@ 的作品
使用的厨具：蒸锅、煮锅

你可能还喜欢

更多

热门专题

更多
可乐鸡翅 铜锣烧 炒米粉 蓝莓果酱 桑葚果酱 黄豆炖猪蹄 可可蛋糕卷 酸菜炖排骨 蝴蝶馒头 醋泡黑豆 牛奶小餐包 香蕉巧克力麦芬 蔬菜炒饭 蔓越莓绿豆糕 香辣牛肉

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹