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豌豆肉饼煲仔饭

豌豆肉饼煲仔饭的做法

2张图片

“因为前一天买的豌豆比较多，没煮完。

剩的又不多，所以一下子就想到了这个煲仔饭。

这个就是我和宝宝的午餐了！”

食材明细

主料

新鲜豌豆 适量
瘦肉适量
大米适量

辅料

姜适量

配料

盐适量
米酒适量
酱油适量
花生油 适量

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

豌豆肉饼煲仔饭的做法步骤

1
备好食材。大米最好提前5分钟泡发。
2
豌豆焯水，捞起后用清水泡会。
3
瘦肉剁好后加进盐，油，酱油，白米和小许水顺时针搅拌5分钟。
4
在锅底下先倒些油，把清洗后的大米放进，并加适量水（比平常做饭的水稍为少点）。
5
等饭煮至水快干时，把豌豆倒饭面上，把肉饼铺面上。
6
继续盖上锅盖开最小火煮，约十分钟后熄火，熄火后继续焖十分钟左右再开盖（为了不泄气，我盖了一块湿布）。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：砂锅

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