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自家草莓酱

小宝娭毑de厨房

自家草莓酱的做法

1张图片

“从不认为自己会爱上一种粘糊糊的酱糊糊。麦当劳几次草莓圣代后却被那颗粒饱满的酸软征服。就是那一抹红，曾经激情追求，曾经风华正茂，终归于平静与安宁，静享岁月！”

食材明细

主料

草莓 500克
蔗糖 50克
冰糖 8个
柠檬 1个
适量

酸甜口味
煮工艺
数小时耗时
简单难度

自家草莓酱的做法步骤

1
准备原料
2
草莓带蒂用盐水浸泡10分钟
3
趁着时间对切柠檬，拿一个叉子
4
用叉子帮忙挤出柠檬汁
5
去掉籽备用
6
草莓捞出，去蒂，对切
7
放入大碗，倒入糖
8
静待2小时，草莓会软化，渗出水来。
9
上锅开火
10
不断搅拌，以免糊锅！
11
不断搅拌，至草莓软化
12
大概煮20分钟！
13
软化浓稠后加入柠檬汁
14
继续熬煮一会儿，至浓稠即可！
15
倒出来即可开吃啦！
16
成品图！我喜欢颗粒饱满，有层次的口感。
17
成品图，入玻璃罐保存！

来自美食天下小宝娭毑de厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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