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肉松沙拉芝土面包

肉松沙拉芝土面包的做法

1张图片

食材明细

主料

高粉 280克
酵母 5克
牛奶 160克
白糖 40克
鸡蛋 30克
黄油 30克
盐（一丁点） 适量

辅料

馅料： 适量
肉松（适量） 适量
沙拉酱（适量） 适量
芝士片 3块

奶香口味
烤工艺
廿分钟耗时
未知难度

肉松沙拉芝土面包的做法步骤

1
后油法将所有主料扔进面包桶，开和面团程序至结束，加入黄油改成开发面团程序至结束。
2
面团已经在面包机里自动发酵完毕。
3
取出发酵好的面团压扁排气，并盖紧再松弛十分钟。
4
准备好肉松沙拉酱和3片片装芝士。（9个面包纸托）
5
将松弛好的面团分成9等份，取一小块面团压成圆片。
6
包入少量肉松，挤入适量沙拉酱和切碎芝士包起捏紧，收口朝下。
7
用扞面杖轻轻扞成长圆片，用刀在中间划几刀，两端不能切断。
8
两端用手捏住拧一圈，再打成结完成。
9
整形完毕。用同样操作完成其余面团。
10
将所有整形好的面团放入纸托排放在烤盘。烤箱开发酵档40分钟，将面胚送入烤箱作第二次发酵至两倍大。烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵。
11
取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度十分钟。
12
将面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉
13
成品出炉。趁热刷上一层液体油或牛奶。
14
成品。
15
成品。

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