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蜂蜜巧克力块杯子蛋糕

蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的做法

1张图片

“杯子蛋糕的流行似乎是一夜之间，这种形状小巧，样子讨喜的小蛋糕是很多女生喜欢的原因。绵软的蛋糕体口感缀上奶油，撒上糖珠或者是可可粉什么的味道和形状都是赞的。”

食材明细

主料

低筋面粉 170g
巧克力块 40g

辅料

鸡蛋一个
淡奶油（装饰用） 130ML
抹茶粉（装饰用） 少许
可可粉（装饰用） 少许

配料

红糖 50g
黄油 80g
泡打粉 3g
蜂蜜 10g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

蜂蜜巧克力块杯子蛋糕的做法步骤

1
黄油室温软化加红糖打发
2
巧克力切块状，要是不喜欢蛋糕里有些许巧克力块的这步可改为隔水融成液体状
3
打发的黄油加入一个鸡蛋
4
搅拌均匀后加入巧克力块搅拌均匀，可以看到有巧克力块
5
加入过筛后的的低筋面粉和泡打粉面粉
6
翻拌均匀，如果觉着干，还有面粉的话，可以加入少许牛奶直到看不到面粉
7
填入磨具，七分满就可以了，烤箱150度上下火预热，烤15到20分钟，筷子戳糕体不沾黏就可以了
8
趁热的吃还会有熔浆巧克力蛋糕的感觉，冷了会是巧克力块的口感
9
打发奶油至十分发，分次加入蜂蜜。不喜甜可以少加些蜂蜜，觉着加蜂蜜的口感除了甜还有些蜂蜜的香味
10
裱花
11
这个是加了可可粉的
12
抹茶粉
13
这个是什么都没加的，麻麻不是很喜欢奶油所以少加了奶油，还可以用糖珠,MM豆啊什么的装饰，总之想加什么就凭自己开心啦。冷藏后的口感更好

来自美食天下樟子木的作品

使用的厨具：电烤箱

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