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蓝莓山药

李李小酒窝

蓝莓山药的做法

1张图片

“我脾胃不和，所以要经常吃山药，以前做过木耳炒山药或者用山药熬粥，家中正好有蓝莓酱，我就想拿它来做蓝莓山药。”

食材明细

主料

山药一根
蓝莓酱 2大勺

辅料

牛奶 2勺
椰子粉 3克
盐 2克
冰糖一小块
水 2大勺

奶香口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

蓝莓山药的做法步骤

1
山药洗净去皮，椰子粉与牛奶混合，蓝莓酱和冰糖放入加了水的奶锅中熬制浓稠。
2
锅中水开，山药放入蒸锅中蒸20分钟至软，压泥。山药泥里加入盐和牛奶椰子粉充分搅匀。
3
搅拌好的山药泥装入保鲜袋中，剪一小口。
4
用装在保鲜袋中的山药泥挤入盘中。
5
最后，把熬制成的蓝莓酱浓汁洒入盘中，用玫瑰蜜饯做点缀。

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