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温州糯米饼

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“小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.在百度上搜了搜,发现没有温州糯米饼的做法,让我第一个发上去吧!”

主料

辅料

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1.豆芽洗净,用盐拌下腌10来分种,洗净,晾干,备用.2.雪里红洗净,切丁,晾干,备用.3.猪肉切丁(猪肉要瘦肉,可以带点肥的)4.将所有备好的材料和所以调料拌匀,备用.(调好的馅料放一会儿,会有水产生,包的时候水要挤掉,否者容易漏馅)
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5.将糯米粉,面粉按1:1的比例,加水揉成面团.(面团不要太软,会粘手,因为糯米粉的关系,对面团要求不高,一般揉成不粘手就好了.)
3
6.取一块面团,擀成圆形
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7.放馅料,像包包子一样包好,再擀成饼.
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步骤7收口
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步骤7擀饼
7
8.把做好的饼整齐的放在平底锅里,放水,大火煮熟.
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如果饼煮熟了,锅里还有很多水的话,水倒掉,放油,改小火,煎至两面焦黄.