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鸡蛋虾皮翡翠饺子

鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法

3张图片

“之所以取这么个菜名是因为饺子皮用的是菠菜汁和的面，颜色碧绿碧绿的，既好看又好吃。是不是有点自卖自夸啊？O(∩_∩)O”

食材明细

主料

面粉 350克
鸡蛋 2个
黄瓜 3个

辅料

菠菜汁 220克

配料

虾皮 20克

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤

1
用蔬菜汁和一块面团盖盖静置20分钟
2
准备制作料馅的食材
3
黄瓜切丁加盐腌制片刻
4
鸡蛋打碗里搅散，虾皮冲洗一下
5
先把鸡蛋炒散再倒入虾皮翻炒
6
加少许盐翻炒均匀
7
把腌制过的黄瓜丁挤去多余的水分放入鸡蛋锅里拌匀
8
饧好的面团擀成饺子皮
9
全部包上料馅
10
水开下饺子煮熟即可

小窍门

素馅饺子煮制时间不宜太长。

来自美食天下康康1818 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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