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茄汁什锦炒饭

茄汁什锦炒饭的做法

3张图片

“剩米饭做炒饭是很普遍的做法，炒饭的方法很多，加点番茄酱做的炒饭，味道也是很不错的，而且孩子们特别喜欢这个口味。用多种蔬菜来搭配，营养也全面。”

食材明细

主料

剩米饭 1碗
鸡蛋 2个
青椒 1个
胡萝卜 50g
洋葱 50g
熟玉米粒 30g
熟豌豆 30g
滑子菇 50g

辅料

番茄酱 30g

配料

盐 3g
特级酱油 10g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茄汁什锦炒饭的做法步骤

1
剩米饭一碗，我是用稻花香蒸的米饭，蒸的比较干，适合做炒饭
2
剩米饭一碗，我是用稻花香蒸的米饭，蒸的比较干，适合做炒饭
3
、鸡蛋用油煎好后盛出备用。蛋倒入锅中后要用筷子快速滑炒，这样炒出来的直接就是鸡蛋穗，而且很嫩。
4
锅中再放油把胡萝卜炒至变色后下入滑子菇再炒一分钟
5
把米饭下入
6
中小火把米饭炒散
7
把鸡蛋下入。
8
加少许的特级酱油
9
豌豆、玉米粒、洋葱、青椒等全部倒入，加适量的盐
10
加番茄酱
11
翻炒均匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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