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墨西哥蜜豆面包

美人卷珠帘

墨西哥蜜豆面包的做法

1张图片

“喜欢蜜豆的甜，喜欢墨西哥表皮的黏。”

食材明细

主料

高粉 300克
低粉 35克
糖 60克
鸡蛋 35克
奶粉 14克
水 175克
黄油 40克

辅料

盐 4克
酵母 4克

配料

表皮（黄油） 50克
表皮（鸡蛋） 50克
表皮（低粉） 50克
表皮（糖粉） 50克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

墨西哥蜜豆面包的做法步骤

1
除了黄油外所有配料放入面包机搅拌20分钟，加入黄油继续搅拌，发酵一小时。
2
分团松弛十五分钟。
3
小团压平，包入蜜豆,收口朝下。
4
进行第三次发酵。
5
黄油软化，搅打。
6
加入蛋液搅拌。
7
加入低粉做成低粉做成黄油糊糊。
8
放入裱花袋挤在面包上。
9
挤圈圈也很好玩。
10
180度，20-25分钟左右。
11
出炉啦。

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使用的厨具：电烤箱

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