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夏日海边野菜——凉拌盐西菜

闲庭信步133

夏日海边野菜——凉拌盐西菜的做法

2张图片

“LG的同学被安排到曹妃甸工作,工作之余他在这片盐碱地上采摘回生命力顽强的野菜——盐西菜,让我有机会做这道凉拌菜,与全家人共同品尝来自海边的野菜美味......”

食材明细

主料

盐西菜 200克

辅料

盐适量
糖适量
醋适量
香油适量
蒜 2瓣
小辣椒 2个

其他口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌盐西菜的做法步骤

1
采摘回新鲜的盐西菜
2
盐西菜浸泡10分钟后洗净
3
水烧开,将盐西菜焯熟
4
将焯好的盐西菜过凉水后装盘
5
蒜切末放入碗中
6
小辣椒切碎放入碗中
7
加糖、醋、盐、味精、香油
8
加纯水，将料汁搅拌均匀
9
将调好的汁浇在盐西菜上

小窍门

在焯盐西菜时可加一滴植物油。

来自美食天下闲庭信步133 的作品

使用的厨具：炒锅

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