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蝶恋花之馒头

蝶恋花之馒头的做法

5张图片

“名字倒是怪有诗意的，也是我最初的想法，实际出来效果，嘿嘿，有句说，想象很丰满，一点没错哦。”

食材明细

主料

面粉 200克
酵母 2克
水 75克
紫薯 1个
抹茶粉 适量

清淡口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

蝶恋花之馒头的做法步骤

1
面粉、水、酵母混合一起
2
紫薯蒸熟
3
用过滤网过滤一下，紫薯就会比较细腻
4
分别揉成两种颜色面团
5
发酵一个小时，
6
排气，然后分成若干小份，擀万饺子皮
7
6块饺子皮叠加卷起来，中间用筷子按压
8
在按压处折断，就成为两朵漂亮的小花了
9
抹茶面团揉成细长条
10
两头向中间卷起，中间切断
11
锅里放冷水，做好的馒头静置锅中，进行二次发酵，然后开大火蒸15分钟。

来自美食天下优雅的狐的作品

使用的厨具：蒸锅

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