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蓝莓夹心面包

蓝莓夹心面包的做法

3张图片

“喜欢厚厚的蓝莓果酱涂抹在面包上的味道，酸酸甜甜更好吃。和面的时候，加了蓝莓酱一块和面，面团发酵好后又涂抹了一层厚厚的蓝莓酱，就更增添了浓浓的蓝莓香味。”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
无盐黄油 20克
细砂糖 15克
盐 4克
酵母 3克
自制蓝莓果酱 50克（夹心）

辅料

清水 140克

其他口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

蓝莓夹心面包的做法步骤

1
将除夹心及黄油外的材料，依照水--糖--盐--果酱--面粉--酵母的顺序倒入面包机中，启动和面程序30分钟；
2
离和面程序结束还差10分钟时，加入已软化的黄油，直至和面程序结束；
3
和好的面团，启动发酵程序90分钟；
4
发酵好的面团；
5
将发酵好的面团倒在面板上，手上沾干面粉将面团揉面排气后，用擀面杖擀成约15*30厘米的长方形面片，在面片中央均匀的抹上蓝莓果酱；
6
然后从一头开始，卷至另一头；
7
折面朝下，放入面包机中，启动烘烤程序50分钟；
8
烤好后立即倒出放凉，即可切片食用；

来自美食天下小尧0209 的作品

使用的厨具：面包机

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