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焦糖葡萄干蛋糕

给宝贝做的饭

焦糖葡萄干蛋糕的做法

1张图片

“以不同的方式处理葡萄干，将有意想不到的舌尖体验”

食材明细

主料

黄油 70克
细砂糖 30克
全蛋 60克
奶粉 2大匙
低粉 60克
泡打粉 1/2小匙

焦糖葡萄干

细砂糖 35克
水 35克
葡萄干 35克

甜味口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

焦糖葡萄干蛋糕的做法步骤

1
细砂糖用小火煮至慢慢溶化，再煮至糖液呈咖啡色的焦糖后熄火
2
将水分次慢慢倒入。
3
加入葡萄干，拌匀备用。
4
黄油软化后，加细砂糖用电打蛋器搅拌均匀。
5
分次加入全蛋。
6
以快速方式搅匀。
7
筛入奶粉、低粉和泡打粉的混合物。
8
用刮刀以不规则方向轻轻拌匀呈面糊状。
9
盛入纸模内约七分满，在表面放上适量焦糖葡萄干。
10
烤箱预热，180度烘焙20--25分钟左右。
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成品图
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成品图
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使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅

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