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土耳其式米饭

土耳其式米饭的做法

1张图片

“我是生活在土耳其的中国媳妇，一晃十多年了。为了填饱家人的肚子，学会了很多土耳其菜肴。有些是我自己很喜欢的，希望能慢慢介绍给大家。
今天就做个最简单的米饭吧。”

食材明细

主料

大米 1水杯
黄油 1汤勺
鸡汤 3水杯

辅料

盐少许

清淡口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

土耳其式米饭的做法步骤

1
用水淘米，直至淘米水成清澈透明，备用。
2
不粘锅置旺火上，锅中放入一勺黄油溶化后，将淘好的大米倒入锅中翻炒一分钟并加入盐。时不时搅拌一下，不要让米粘锅。
3
锅中加入热鸡汤3杯，大火煮至水开。不用搅拌。
4
加上锅盖，将火调到最小。煮十分钟即可关火。煮好的米饭，用铲从底部轻轻翻搅几下。再盖上盖子，闷上几分钟就可盛盘了。

小窍门

这样做出的米饭，咸淡适口、鲜香浓郁、米粒油亮不粘粘，别有风味。如果喜欢花样，可在煮时加入一些鸡茸，青豆或玉米粒。

来自美食天下笨笨zhpD 的作品

使用的厨具：煮锅

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