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[原创DIY烤肉]---照烧酱烤全鸡
小楼一夜听春雨
1张图片
“
用COOK100照烧烧烤酱烤出来的全鸡,色泽诱供。味道鲜、香、带有少少甜味。
”
食材明细
主料
全鸡
1只
辅料
COOK日式照烧烧烤酱
1包
蒜瓣
2片
姜片
1片
花生油
适量
配料
生抽
适量
其他
口味
烤
工艺
一小时
耗时
普通
难度
照烧酱烤全鸡的做法步骤
1
割去鸡屁股,把鸡爪弯放入鸡肚内。
2
放生抽、蒜瓣、生姜片、照烧酱及花生油混合抹匀鸡身。期间有时间按时针或逆时针转动鸡,让鸡均匀入味。
3
到晚上盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏12个小时以上。
4
第二天拿出鸡解冻,再抹一次照烧酱。将鸡串上烤箱的转叉。
5
烤箱210度上下火加循环风预热5分钟利用手柄放入全鸡。
6
转烤叉功能210度烤15分钟。
7
再涂抹一次照烧酱。继续210度烤20分钟。
8
烤总共35分钟后,在鸡身上涂抹一层麦芽糖。转200度烤5分钟。
9
时间到后,烤箱自动关火。连烤叉一起取出烤全鸡晾凉。
10
鸡晾凉后取出转叉,用煎刀或是刀斩件即可。
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