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炸酱米粉【子璇家】的做法

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想吃老家的米粉了,炸酱、干米粉走起。豆瓣香炸酱,用来拌米粉。

食材明细

主料
辅料

炸酱米粉的做法步骤

  • 炸酱米粉【子璇家】的做法步骤:1
    1
    将食材切末备好
  • 炸酱米粉【子璇家】的做法步骤:2
    2
    肉末和姜末里放点油、生粉,老抽腌制3分钟。炒出来的肉末嫩嫩的。
  • 炸酱米粉【子璇家】的做法步骤:3
    3
    将拌匀的肉末和香菇下油锅爆炒。加开水,豆瓣酱、老抽、盐煮一会。
  • 炸酱米粉【子璇家】的做法步骤:4
    4
    装盘备用
  • 炸酱米粉【子璇家】的做法步骤:5
    5
    水开后,煮泡发的干米粉
  • 炸酱米粉【子璇家】的做法步骤:6
    6
    来一大勺炸酱盖在已经调味的粉上。
  • 炸酱米粉【子璇家】的做法步骤:7
    7
    装盘
  • 炸酱米粉【子璇家】的做法步骤:8
    8
    享用

小窍门

米粉的原料很关键,湖南老家泡发的干米粉劲道。
来自 美食天下 oyiweno 的作品
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 主食   家常菜   老人      春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   午餐   工作餐  

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