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文森饼

文森饼的做法

1张图片

“从小吃老妈做的葱花饼，有一天，就按照老妈的做法小试了一把，发现做出来的葱花饼完全不是老妈的味道，但是却另有风味，很好吃。于是就叫它文森饼吧。”

食材明细

主料

面粉 250克
小葱 5棵
肉末 50克

辅料

盐 2匙
植物油 2匙

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

文森饼的做法步骤

1
面粉里加一匙盐，用热水把面拌成絮状
2
结合干面粉揉，揉到光凉不沾手就可以啦
3
肉末（大肉、羊肉、牛肉均可）和葱白，放一匙盐、少许植物油，拌匀。
4
将面团揉成长条，切成两半
5
再将长面条切成面团
6
将面团揉成圆球状压扁，用擀面杖擀成长条，撒上葱花叶。
7
卷成卷，很美是不是，哈哈
8
继续压扁，配合干面粉擀开。
9
加上肉末
10
将锅底刷上油，用有肉的那一面贴合放入油锅，煎成金黄色翻面
11
两面都煎好后即可出国。
12
很美味～

小窍门

做饼，吃起来一定要松软才好吃，所以切记要用热水和面哦！

来自美食天下钟翰的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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