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南瓜提子蒸发糕

梦桃缘
南瓜提子蒸发糕的做法

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食材明细

主料

南瓜提子蒸发糕的做法步骤

  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：1
    1
    将南瓜去皮蒸熟，放至稍微有点温度。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：2
    2
    将30克糖和酵母放入有点温度的南瓜里捣烂拌均。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：3
    3
    加入40克提子干拌匀。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：4
    4
    加入300克面粉。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：5
    5
    揉成光滑面团。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：6
    6
    取个6寸蛋糕模，周围底部抹点油。将面团入模具用手按平。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：7
    7
    放入自己喜爱的提子或枸杞做装饰。将面坯6寸蛋糕放在有太阳的地方，进行发酵至2.5倍大。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：8
    8
    发酵好的生面坯己经满模。（注：只发酵一次，不需要二次发酵）
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：9
    9
    上锅注水烧开，将装有面坯的模具放入锅盖紧，用大火隔水蒸40分钟即可关火。关火后先别打开盖，等5分钟过后才打开盖。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：10
    10
    成品出锅。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：11
    11
    切开的成品。
  • 南瓜提子蒸发糕的做法步骤：12
    12
    成品。
  • 13
    小提示：1、面团如果过干的话，可适当加点水。2、由于天气冷比较难发酵，可将面团放在太阳底下或烤箱做发酵。3、面团只需发酵一次，但是必须发到2.5倍大。4、由于是装在6寸模具，所以必须最少蒸40分钟左右才能关火。
来自 美食天下 梦桃缘 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜  

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