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淡奶白馒头

淡奶白馒头的做法

4张图片

“做了蛋糕还有剩余的淡奶油，把它揉进馒头里，特别柔软，还有淡淡的奶香味。”

食材明细

主料

面粉 300g

辅料

糖 20g
淡奶油 40g
牛奶 140g
酵母 3g

清淡口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度

淡奶白馒头的做法步骤

1
牛奶倒入碗中
2
放入酵母搅拌均匀
3
将面粉倒入容器内
4
加入糖和淡奶油
5
加入牛奶拌成絮状
6
再和成光滑的面团，.盖上保鲜膜放温暖处发酵
7
发酵至两倍大，揉面板上撒上干粉，放上面团再揉至光滑
8
然后擀成片状
9
从上往下卷起
10
.然后用刀切成馒头坯
11
锅内放清水，再放上馒头坯醒发20分钟，醒发完后，开大火蒸15分钟后关火，不打开盖焖3分钟即可。

小窍门

发酵好的面团一定要用干粉多揉，把面团揉光滑

来自美食天下白~雾的作品

使用的厨具：蒸锅

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