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^Q^蒸汉堡肉饼 ☆蒸肉饼12

^Q^蒸汉堡肉饼 ☆蒸肉饼12的做法

2张图片

“如果把“煎”汉堡排变成“蒸”汉堡排，会一样好吃吗？

结果自然是可列入「又懒又馋又怕胖」的分类项目，簡單又好吃。”

食材明细

主料

猪绞肉 150g
牛绞肉 150g
洋葱 1/2个
西红柿 1/2粒

调料

牛奶 30ml
酱油 1大匙
米酒 1大匙
粗粒面包粉 3大匙
盐适量
黑胡椒 适量
荳蔻粉 1/2小匙(不一定)

原味口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

蒸汉堡肉饼的做法步骤

1
备料；洋葱切碎，西红柿切碎混少许洋葱碎备用
2
洋葱装小碗强微波3分钟软化[左图生~右图熟]，或小火炒洋葱至透明
3
猪、牛绞肉拌匀，加入调料&熟洋葱丁混匀
4
肉馅装入盘内压平
5
盖一块烘焙纸，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)
6
取出切块，洒上切碎混匀的西红柿丁&生洋葱碎(或葱珠)；或搭配生菜食用。

小窍门

★面包粉可以用1片去皮吐司(撕碎)取代。

★做汉堡排，猪牛绞肉比例1:1，口感最好滋味亦浓。

★荳蔻粉，一种木质香气的香料，闻起来像汉堡排，加强香味用放不放都可以。

来自美食天下貪吃橘的作品

使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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