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酱油鸡烫米粉

酱油鸡烫米粉的做法

2张图片

“这个米粉做了两碗作为早餐，同样还是光盘行动。

看来小朋友的确是喜欢呀！”

食材明细

主料

新鲜鸡肉块 适量
胡萝卜 一个
香菜一根
江西米粉 适量
生葱一根
生姜一片

辅料

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

酱油鸡烫米粉的做法步骤

1
备好所有食材（米粉需提前一小时泡发）。
2
胡萝卜去皮后用工具切成片。
3
调适量蘸汁（生姜剁成末，加适量盐，米酒；酱油，芝麻油拌匀备用）。
4
热锅下少量油，把鸡块放进小火煎会。
5
接着把蘸汁加入，盖上锅盖小火焖熟。
6
把米粉焯水（这种米粉比较难煮软，所以要先焯水）。
7
再把米粉捞起。
8
重新烧开水加少量盐把米粉煮软，再装到碗里。
9
胡萝卜放进煮过米粉的锅里焯熟。
10
再把胡萝卜，煮好的鸡块，香菜放摆至米粉上面；撒上葱花，最后淋上丘比沙拉汁日式口味便可。

小窍门

1.江西米粉比较硬，需提前泡发并焯水再煮。

来自美食天下 BeiBei_Mom 的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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