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肉汁汤馄饨

肉汁汤馄饨的做法

1张图片

“女儿最近病了，没什么胃口。为了让她吃多点，特意做了这个肉汁馄饨。肉汁在病后喝对身体很好。”

食材明细

主料

瘦肉 350克
水发冬菇 3个
馄饨皮 30个

辅料

盐 4克

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

肉汁汤馄饨的做法步骤

1
瘦肉剁碎，用一半，加冷开水泡10分钟
2
放入蒸锅，水开蒸1小时
3
一半猪肉加盐油酱油搅拌均匀
4
香菇剁碎
5
加入肉里搅拌均匀
6
放一点肉馅
7
在肉周围抹水
8
对折成三角形
9
包好的肉往上面推一点
10
折一边过来，在折过来的地方抹水
11
另一边也折过来，按压粘一起
12
包好了
13
锅里放足够水，加点盐。
14
这时肉汁水好了，加点盐。
15
水开后加入馄饨
16
煮馄饨的时候把肉汁汤里的肉隔掉不要，留下汤，留碗里。
17
馄饨大火煮4分钟，煮好后捞起，放进之前的肉汁汤里。
18
成品

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使用的厨具：煮锅

所属分类：主食家常菜

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