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自制豆渣烧饼

自制豆渣烧饼的做法

1张图片

“昨天的豆渣发面没有用完，用来做豆渣烧饼，改改口味”

食材明细

主料

豆渣面 适量
花椒适量

辅料

盐少许
泡打粉 少许
饴糖少许
黑芝麻 少许
花生油 少许

原味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

自制豆渣烧饼的做法步骤

1
昨天没有用完的豆渣面
2
少许盐、泡打粉，加入适量清水化开
3
用盐和泡打粉的混合水把豆渣面活的软些
4
花椒放平底锅内焙焦香
5
在锅里压成粉
6
把花椒粉加入少许盐混合，再用清水把饴糖化开成饴糖水，再准备点黑芝麻。
7
把活软的豆渣面分成大小相同的面团
8
把面团压成园饼，再用一小块面沾花椒盐放到面饼上，用面饼把小块面包上。整个面团在饴糖水里沾一下。
9
园盘内加入少许花生油，把面团在盘里用手压成园饼型
10
放到烧盘里
11
一盘做好后撒上黑芝麻
12
烤箱上下火200度预热10分钟
13
做了两盘可以同时放入烤制，在烤制一半时间时，上下两盘做交换
14
烤20分钟，烧饼焦黄就好了

小窍门

没有泡打粉用小苏达也可以

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：主食家常菜

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