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简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法

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用蔬菜做早餐饼一直是我的最爱,不但简单快捷而且营养也较丰富。以前做蔬菜饼,都是用面粉做的,精制的面粉虽然口感好,但是缺少麦麸和麦胚,营养不齐全。有了破壁料理机以后,我做蔬菜饼都是用小麦颗粒做,做出来的蔬菜饼不但有小麦的清香味,由于是用全麦制作的营养也更齐全。
进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的;对于更年期妇女,食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症。而且小麦不仅是供人营养的食物,也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种:养心,益肾,和血,健脾。另外还有四大用途:除烦,止血,利小便,润肺。

食材明细

主料
辅料

小麦菠菜饼的做法步骤

  • 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法步骤:1
    1
    小麦粒用水淘洗干净后泡发一夜。
  • 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法步骤:2
    2
    菠菜用水清洗干净后放入沸水锅里焯烫一下去除部分草酸。
  • 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法步骤:3
    3
    把焯好水的菠水切成小段。
  • 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法步骤:4
    4
    把泡发的小麦粒和菠菜放入破壁料理机里。
  • 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法步骤:5
    5
    磕入一个鸡蛋。
  • 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法步骤:6
    6
    放入150毫升的水、适量的盐和少许的十三香。
  • 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法步骤:7
    7
    料理机接通电源,先用瞬转打两次,再用五谷功能搅打,打成细腻的面糊。
  • 简单、美味的营养早餐——小麦菠菜饼的做法步骤:8
    8
    煎锅或炒锅倒少量的油加热,舀入打好面糊摊开成饼状,两面煎熟后即可食用。

小窍门

1、菠菜要放入沸水锅中焯一下水去除部分的草酸。
2、使用破壁料理机时一定要先用低速打两、三下,再用高速打搅。
3、蔬菜饼的口味可随个人的喜好调制,可甜可咸。
来自 美食天下 清欢的烟火生活 的作品
使用的厨具:食物调理机
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐      春季食谱   午餐  

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