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香奶土司

香奶土司的做法

3张图片

“老公就是喜欢吃这个，怎嘛也吃不够嘞！！O(∩_∩)O喜欢吃，我就给你做。”

食材明细

主料

中筋粉 360克
牛奶 190毫升
鸡蛋一枚
糖 32克
黄油 38克
盐 4克
酵母 3克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

香奶土司的做法步骤

1
将黄油以外的原料混合，揉至面筋能够延展
2
加入软化的黄油，继续揉至克拉开能延展不破的薄膜
3
薄膜，就像这样就可以
4
肉圆入盆，盖上湿布发至原来体积的两倍大小
5
发好的
6
取出面团按压排气，平均分成三个面团，排气饼滚圆，静止松弛20分钟
7
松弛好后擀成长舌装，宽度和土司模一样
8
像叠被子似的叠起来再擀长
9
从上往下的卷起来（一定要卷紧，我第一次做没有卷紧，结果出炉的就变形了）
10
摆入模具中，第二次发酵
11
发好的，放入预热好的烤箱上下火140度30分钟，看土司上面颜色够了，加盖锡纸继续烤

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使用的厨具：电烤箱

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