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肉夹馍

Lily93
肉夹馍的做法

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食材明细

主料
辅料

肉夹馍的做法步骤

  • 肉夹馍的做法步骤：1
    1
    倒入面粉
  • 肉夹馍的做法步骤：2
    2
    加入酵母
  • 肉夹馍的做法步骤：3
    3
    加入白糖
  • 肉夹馍的做法步骤：4
    4
    倒出牛奶放微波炉加热
  • 肉夹馍的做法步骤：5
    5
    加热完一半倒入面粉，留一些再放酵母，搅拌均匀再倒入面粉里
  • 肉夹馍的做法步骤：6
    6
    揉成面团然后放至温暖处发酵
  • 肉夹馍的做法步骤：7
    7
    发好的面团再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子擀成圆片再稍刷一点食用油
  • 肉夹馍的做法步骤：8
    8
    平底锅不放油，将面饼放入用小火烙
  • 肉夹馍的做法步骤：9
    9
    一面烙好再翻面，烙至二面都熟取出
  • 肉夹馍的做法步骤：10
    10
    烙好后不用放油直接炒香芝麻
  • 肉夹馍的做法步骤：11
    11
    盛出，香菜洗净备用
  • 肉夹馍的做法步骤：12
    12
    猪肉洗净切块
  • 肉夹馍的做法步骤：13
    13
    小锅烧开水加入一点料酒，猪肉焯一下水，捞出沥干
  • 肉夹馍的做法步骤：14
    14
    炒锅不放油，先炒香猪肉至稍微变色加入白糖，至上色
  • 肉夹馍的做法步骤：15
    15
    转炖锅，加入开水没过猪肉
  • 肉夹馍的做法步骤：16
    16
    加入酱油，老抽，香叶，八角，烧开转小火，炖1小时或1个半小时
  • 肉夹馍的做法步骤：17
    17
    等到肉软烂后再调入盐
  • 肉夹馍的做法步骤：18
    18
    挑出一些肉，剁碎
  • 肉夹馍的做法步骤：19
    19
    把碎肉和一些汤汁搅拌，加入香菜和白芝麻搅拌均匀即可
  • 肉夹馍的做法步骤：20
    20
    割开馍，放入肉最后再撒一点芝麻
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使用的厨具：焖烧锅、平底锅、炒锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   儿童   老人   早餐   陕西菜  

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