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白兔豆沙包

白兔豆沙包的做法

2张图片

“可爱的兔子包早就想做了，其实做起来没有想象中的难，包入了甜甜的豆沙馅，家里的宝宝都舍不得吃了！”

食材明细

主料

面粉 150g
水 75g
酵母 3g

辅料

红豆适量
红豆沙馅 适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

白兔豆沙包的做法步骤

1
面粉加水，酵母和成团，然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
2
取出揉揉排出空气，搓成长条
3
切成均匀的等份
4
再将每一份揉圆，然后松弛10分钟
5
在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮
6
包入豆沙馅
7
搓成椭圆形
8
剪出兔子的耳朵
9
红豆切两半，做成兔子的眼睛
10
所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）
11
饧发好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

小窍门

二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！

来自美食天下阿大^.^ 的作品

使用的厨具：蒸锅

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