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白兔豆沙包的做法

  2张图片

可爱的兔子包早就想做了,其实做起来没有想象中的难,包入了甜甜的豆沙馅,家里的宝宝都舍不得吃了!

食材明细

主料
辅料
  • 红豆 适量
  • 红豆沙馅 适量

白兔豆沙包的做法步骤

  • 白兔豆沙包的做法步骤:1
    1
    面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小
  • 白兔豆沙包的做法步骤:2
    2
    取出揉揉排出空气,搓成长条
  • 白兔豆沙包的做法步骤:3
    3
    切成均匀的等份
  • 白兔豆沙包的做法步骤:4
    4
    再将每一份揉圆,然后松弛10分钟
  • 白兔豆沙包的做法步骤:5
    5
    在将每一份擀成中间厚边缘薄的圆皮
  • 白兔豆沙包的做法步骤:6
    6
    包入豆沙馅
  • 白兔豆沙包的做法步骤:7
    7
    搓成椭圆形
  • 白兔豆沙包的做法步骤:8
    8
    剪出兔子的耳朵
  • 白兔豆沙包的做法步骤:9
    9
    红豆切两半,做成兔子的眼睛
  • 白兔豆沙包的做法步骤:10
    10
    所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右(冬天)
  • 白兔豆沙包的做法步骤:11
    11
    饧发好了后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右

小窍门

二次饧发的时候,可以在蒸屉下面放温水,这样可以减少发酵的时间!
蒸屉记得刷油,这样包子不会粘在上面!
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   家常菜   儿童   早餐   包子  

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