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对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法

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西安今天的天空超级阴沉。大风降温。

每当这样不见阳光的日子,便觉得分外寒冷!

这时候我们需要一些高热量的食物来补充更多的热量,用以抗拒这种超级寒冷!

是时候来一盘牛肉韭黄煎包啦!

包底酥脆,表皮松软,内馅香气四溢,好吃得不得了哟!

食材明细

主料
辅料

牛肉韭黄煎包的做法步骤

  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:1
    1
    原料图,忘拍干粉条了!
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:2
    2
    干粉条用开水泡至无硬芯,捞出过冷水,切小段备用。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:3
    3
    干酵母用温水泡开,倒入面粉中揉成柔软光滑的面团,加盖保鲜膜进行发酵。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:4
    4
    牛肉剁碎装入盆中。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:5
    5
    韭黄洗净控干水分,切碎加入牛肉中,加适量食盐。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:6
    6
    加适量黑胡椒粉。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:7
    7
    加少量十三香。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:8
    8
    切碎的粉条加入馅料中。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:9
    9
    充分搅拌均匀,煎包馅即做成。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:10
    10
    面团发酵至2倍大。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:11
    11
    取一部分,搓长条状,分切成合适大小的剂子。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:12
    12
    撒适量面粉,用手掌把剂子按扁,擀开。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:13
    13
    加入馅料,包制成自己喜欢的样子。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:14
    14
    包好的包子稍微发酵10分钟。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:15
    15
    平底锅加少许油,锅热后下入包子小火煎3分钟左右,至底部微黄。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:16
    16
    水中加少许面粉拌匀成面糊水,沿锅边倒入,没至包子2/3处即可。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:17
    17
    加锅盖,小火煎至锅中汤汁收干。
  • 对抗寒冷的高热量——牛肉韭黄煎包的做法步骤:18
    18
    拿一个盘子,倒扣在锅底,把锅翻过来,煎包就出炉了!
来自 美食天下 提啦米酥 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐   包子   宴客菜  

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