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青椒猪肉水煎包

土豆丝卷饼

青椒猪肉水煎包的做法

4张图片

“水煎包在我家上餐桌上常见的主食。这次做的是青椒猪肉馅，参了些胡萝卜增加营养，个个小包子馅大皮薄，包底微脆，很香。”

食材明细

主料

青椒 600g
猪肉 400g
面粉 500g

辅料

油适量
盐 1小勺
蚝油 1汤勺
胡椒粉 1小勺
大葱 1根

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

青椒猪肉水煎包的做法步骤

1
先把面粉和成柔软的面团，比饺子面稍微软一点，饧着，去做馅
2
青椒清洗干净，备点胡萝卜和大葱。胡萝卜多少随意。
3
猪肉用料理机绞碎。把大葱切成小段可以直接放入料理机打碎，肉馅中放入大葱岁，同时加入失恋过的油，酱油，蚝油，胡椒粉，味素，一个方向搅拌上劲儿。
4
再加入同样打碎的青椒和胡萝卜碎，搅拌均匀。
5
和好馅后最后在倒入一汤勺香油，再次和均匀即可。
6
面饧好，搓成长条，做小面剂子，比正常饺子剂子稍微大一点。擀饼，包入拌好的馅料，做成小包子状
7
全部做好。
8
平底底部刷油，不用多，摆好包子。慢煎.
9
大约5分钟，可以看到包子底部微焦。
10
倒入开水，开水的高度到包子的三分之二处。盖好
11
10分钟左右，水煎干，包子熟。

小窍门

倒入水后用小火慢煎。熟的透。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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