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铁板黑椒肠仔鸡蛋

铁板黑椒肠仔鸡蛋的做法

3张图片

“早上起来匆匆忙忙，才想起昨晚没准备好今天早餐，看看冰箱只有鸡蛋和热狗肠，于是用最快的方法，把它们煎一煎，配上牛奶，又是一个营养早餐。加了几根薄荷，既清新，又有淡淡的薄荷香味。”

食材明细

主料

鸡蛋 2个
热狗肠 2根

辅料

食用油 少许
盐少许
黑胡椒粉 适量
薄荷少许

其他口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

铁板黑椒肠仔鸡蛋的做法步骤

1
准备所需材料。
2
将铁板洗净，放炉子上，加入少许油烧热。
3
待铁板烧热后，转小火，再打入鸡蛋。
4
放上热狗肠。
5
撒上少许盐鸡蛋上。
6
当热狗肠煎熟后，加入薄荷。
7
再撒上黑胡椒粉。
8
最后可以上桌了。

小窍门

铁板要烧热后再转小火，然后打入鸡蛋，不然鸡蛋会沾在铁板上，鸡蛋要慢火煎，不能急，大火会把鸡蛋煎糊和变老。

来自美食天下紫韵千千的作品

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