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猴头菇鸡肉松

猴头菇鸡肉松的做法

2张图片

“变废为宝——我用吃剩鸡汤里的鸡肉及里面的猴头菇，做成了好吃的猴头菇鸡肉松，很好吃哟~
早上夹馒头更好吃~~”

食材明细

主料

吃剩的鸡肉（不要汤） 适量
鸡汤里的猴头菇 适量

辅料

生抽 2汤匙
蚝油 1汤匙
白砂糖 3汤匙
普通油 1汤匙

咸甜口味
炒工艺
数小时耗时
简单难度

猴头菇鸡肉松的做法步骤

1
吃剩的鸡汤，汤喝掉了，还剩下鸡肉及猴头菇，扔之可惜~~
2
去骨，把鸡肉撕成丝（我没撕好细，随便撕吧）
3
直至撕完所有的鸡肉及猴头菇
4
放生抽2汤匙
5
放蚝油1汤匙
6
放白砂糖满满的3汤匙
7
放普通油1汤匙
8
搅拌均匀，放进面包机里
9
按‘果酱’键，1小时30分钟
10
时间到了，看看，觉得太多水分，可以直接倒入平底锅小火炒一会，放入搅拌机搅，再倒入平底锅炒
11
觉得水分不是很多，可以直接放进搅拌机搅，搅至自己满意的状态
12
全部倒进平底锅小火炒至满意的状态，关火，我透了一晚上
13
到了早上，把肉松装进密封罐里保存。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：面包机、平底锅

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