客户端

下载客户端
把百万菜谱存到手机
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》的做法

  2张图片

先用「盐+油」将葱色杀青(定色) ,漂亮的翠绿葱色,对比出的鲑鱼更加妖艳。
微辛微甘的葱粒,当成Sauce拌随着鱼肉一同入口,将太过丰腴的油脂,化解得刚刚好。

食材明细

主料
辅料
  • 2根
  • 适量
  • 1大匙
  • 粗粒黑胡椒 少许
  • 少许(取代味精)

盐葱鲑鱼的做法步骤

  • 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》的做法步骤:1
    1
    鲑鱼两面撒少许盐抹均匀,淋少许酒
  • 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》的做法步骤:2
    2
    葱切末,加盐&糖拌匀
  • 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》的做法步骤:3
    3
    加油搅拌均匀 (油量需足够包裹住葱末)
  • 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》的做法步骤:4
    4
    将盐葱料均匀铺上鱼片
  • 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》的做法步骤:5
    5
    以纸包好;中微波3~4分钟,『叮』 (或蒸6~8分钟)
  • 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》的做法步骤:6
    6
    取出,磨少许胡椒碎上菜。
  • 盐葱鲑鱼 《纸包鱼片 3》的做法步骤:7
    7
    ♥ 纸材使用「微波料理纸 / Cooking Sheet」或「烘焙用纸 / Baking Sheet」 耐热温度皆达250゚C。微波料理纸材质︰silicon ;烘焙用纸材质︰腊 。不着火、不沾黏,蒸烤微波皆可用。

小窍门

♥ 用微波炉加热鱼肉时,戒用大(强)火;因每台微波炉火力不同,建议第一次(测试)加热时,先用中火热2分钟,再30秒30秒的往上加。《笔者使用 750瓦(最强) 微波炉》
来自 美食天下 貪吃橘 的作品
使用的厨具:微波炉、蒸锅

你可能还喜欢

更多

热门推荐

更多