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西葫羊肉锅贴

西葫羊肉锅贴的做法

2张图片

“很多孩子喜欢吃有馅的主食，可是忙碌的妈妈们，一边要照顾孩子、一边又要忙着炒菜，吃的有馅的主食都以包子、饺子为主，因为这些可以放在冰箱冷冻，吃的时候一蒸一煮就可以了。今天我和大家分享一个电饭锅版的锅贴做法，无需守在锅旁，就能吃到有酥香黄噶，还不糊的锅贴，就算你是新手，也会成功。喜欢的朋友一起来试试吧。”

食材明细

主料

辅料

葱适量
姜适量
酱油适量
料酒适量
白胡椒粉 适量
精盐适量
鸡精适量
香油适量

咸鲜口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

西葫羊肉锅贴的做法步骤

1
准备食材：羊肉馅、西葫、面粉、、西葫、面粉
2
面粉加水和成面团，盖上盖子松弛20分钟
3
西葫芦洗净插成丝，放精盐“杀”一下水分
4
“杀”出汤来后，攥干西葫丝
5
葱、姜切末
6
羊肉馅里放葱、姜、酱油、料酒、白胡椒粉、精盐、鸡精、香油搅拌上劲
7
放入西葫芦丝
8
搅拌均匀
9
面团分成大小均匀的剂子
10
擀成饺子皮大小的面皮
11
把馅料放入
12
如图，捏住两个边，就成锅贴了
13
做好的锅贴生坯
14
电饭锅放少许的油
15
按下煮饭键预热
16
大约2分钟左右，保温键电饭锅跳起
17
放入锅贴
18
淋上凉水，不要超过锅贴的的二分之一处
19
盖上盖子，重新按下煮饭键
20
再次跳起到保温键，稍微等2分钟再打开就可以了

小窍门

1、前期工作和准备饺子馅相同，只是包的方法有区别
2、电饭锅预热的时候，要放少许油，防止干烧
3、添水防止糊锅
4、静置2分钟再起锅，留出结噶的时间

来自美食天下情一诺的作品

使用的厨具：电饭煲

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