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炖鱼的做法

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食材明细

主料

清炖草鱼的做法步骤

  • 炖鱼的做法步骤:1
    1
    把草鱼清洗干净,控干水。
  • 炖鱼的做法步骤:2
    2
    把鱼身沾少许淀粉。
  • 炖鱼的做法步骤:3
    3
    放到平底锅把鱼的两面煎成金黄色。
  • 炖鱼的做法步骤:4
    4
    锅中倒入少许花生油,六成热,放入八角、花椒粒、葱、花椒粒爆香。
  • 炖鱼的做法步骤:5
    5
    加入5毫升酱油和500毫升水,煮沸。
  • 炖鱼的做法步骤:6
    6
    把煎好的鱼放入锅内,加入2毫升醋,大火三分钟,转小火炖十二分钟,收汁。
  • 炖鱼的做法步骤:7
    7
    放入盐,装盘。
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