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妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法

  4张图片

女儿一直想知道青团好不好吃,一直在催,家里种的艾草去年被物业给砍了,市场上也很难买到艾草,所以想吃青团成了一段梦想,昨天在一朋友家玩儿,真巧她家有艾草,我欣喜若狂要来,回家就着手做起青团来。我家的美食向来是不仅要好吃还要带有形象趣味,孩子才会感觉有食欲,每天做爱心早餐成为我的生活中必做的一件大事儿。今天我做了一款乌龟青团,女儿笑着说:“妈妈你太坏了,圆圆的青团你硬是给人家整容成乌龟的样子,估计青团家的祖宗都要气的跳出来找你呢!”我说为了我的女儿吃的开心,做成乌龟怕啥,以后我还要做更多的各种各样青团呢!

下面把乌龟青团爱心早餐分享给爱做早餐的妈咪们

食材明细

主料
辅料

乌龟青团爱心早餐的做法步骤

  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:1
    1
    把艾草头洗干净放入热开水里焯一下水,用搅拌机打成细泥,
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:2
    2
    用细筛滤除汁水备用,再把汁水倒进煮锅里煮一下,这一步可以省略
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:3
    3
    糯米粉倒入适量艾草汁,用筷子顺着盆边一个方向搅拌
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:4
    4
    糯米粉加入绵白糖及清水和成光滑的面团,
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:5
    5
    澄粉冲入刚烧好的开水搅开
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:6
    6
    并与糯米粉面团混合,
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:7
    7
    乘热加入熟猪油揉捏均匀,
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:8
    8
    分成几份大小相等的小剂子
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:9
    9
    小剂子揉成团
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:10
    10
    把揉好的馅料包入
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:11
    11
    揉成团,用月饼模具压成图案,我有一个是用勺子压成的图案
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:12
    12
    取一块面团做乌龟的头部和四个爪子、尾巴,爪子用叉子压一下
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:13
    13
    把每个做好的乌龟和圆形青团放在油纸上,然后放入锅内冷水上锅蒸10~15分钟左右;
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:14
    14
    把黄瓜削成条片剪成水草叶
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:15
    15
    把草莓横切、秋葵切成段、火腿肠切花油炸一下
  • 妈咪爱心早餐——乌龟青团爱心早餐的做法步骤:16
    16
    把蒸好的青团和乌龟开始随心所欲摆盘搭配,尽情享受美食了

小窍门

1、没有艾草可以用其他绿色蔬菜汁代替也可以
2、糖、馅料等可根据自己口味变化,我用的是自己做的芝麻花生馅
3、可可粉、红曲粉一定要放的很少很少哦
来自 美食天下 开心果子365 的作品
使用的厨具:蒸锅
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