客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
您的位置美食天下 > 菜谱
芝士火腿面包--开胃的做法

  1张图片

这个面包相信很多人都做过,但是我这里变一点口味,在面包上面铺一层马苏里拉芝士!
诱人的金黄色加上拉丝的芝士,非常满足我的口感

食材明细

主料

芝士火腿面包--开胃的做法步骤

  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:1
    1
    先进行材料准备
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:2
    2
    按先液体后粉类的顺序,把300g高筋面粉+150g牛奶+1个鸡蛋+30g细砂糖+4g酵母+1g盐全部倒入厨师机里(我这里用的是“优阳XH-867”厨师机)
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:3
    3
    开动厨师机中搅拌,和面团有光滑的表面即可
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:4
    4
    加入黄油,开动厨师机继续搅拌
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:5
    5
    揉到能拉出薄膜即可停止搅拌
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:6
    6
    取出放在大碗里,用保鲜膜包住
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:7
    7
    放进烤箱,里面盛上一杯水,选发酵功能,定时30分钟左右
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:8
    8
    发到两倍大,取出,去掉保鲜膜
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:9
    9
    面团拿出来摊开排气,静置松驰2分钟
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:10
    10
    分成9等份
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:11
    11
    取一分用擀面杖,擀成宽度与火退肠长度一样,厚度为2mm的面皮
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:12
    12
    用面皮把火退肠卷包起来,接口处朝下
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:13
    13
    接着用刀把划出8等份,底部要留一点面皮连着
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:14
    14
    左右交错弄出造型
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:15
    15
    开始预热烤箱,160度,上下火
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:16
    16
    把1个蛋黄打散后,刷在面包上
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:17
    17
    撒上芝士粒
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:18
    18
    放入烤箱的中间层,选上下烤功能,调上火160、下火140,时间15-20分钟
  • 芝士火腿面包--开胃的做法步骤:19
    19
    在出炉的前5分钟刷上色拉油,这样色泽会更好看美味的面包就这么简单的制作成功了

小窍门

1、如果不喜欢吃芝士,可换成那个沙拉酱
2、做面包和面的面团真的是很关键,和得不好不但会影响口感,而且整个人的信心都会影响
来自 美食天下 优阳烘焙 的作品
使用的厨具:电烤箱

你可能还喜欢

更多