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胡椒芝麻猪肉脯

冰凌♀燕♀

胡椒芝麻猪肉脯的做法

1张图片

“婆婆包油面筋剩下些肉糜没用完，刚好够我做2块猪肉脯。女儿说比买的好吃，而且无添加～”

食材明细

主料

猪肉末 190克
蚝油 15ml
生抽 12ml
糖 15克
盐 1/4茶匙
蜂蜜 2茶匙
料酒 10ml
黑芝麻 2茶匙
黑胡椒 1/2茶匙

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

胡椒芝麻猪肉脯的做法步骤

1
准备好所有的材料。
2
猪肉末用菜刀剁几分钟，让它更加细腻。
3
加入所有的辅料用筷子拌匀
4
充分搅拌上劲
5
烤盘上包锡纸，铺平整并刷上一层薄油。
6
取一半肉末放上烤盘，再铺保鲜膜，用擀面杖推擀到均匀平整，变成薄薄的一层。
7
撕开保鲜膜，肉末表面刷蜂蜜水。（就是蜂蜜兑一点点的水。我是用自己腌渍的柠檬蜂蜜，别有一番风味）
8
进烤箱，175度烤20分钟取出。
9
翻面，再刷蜂蜜水。放烤架上，160度烤10分钟。（这时候烤盘空出来，可以重复刚才的操作步骤，准备剩下的那一半肉末了。）
10
出炉，晾凉。
11
用刀切先切边脚。
12
再切成小块就可以吃喽～
13
成品欣赏～

来自美食天下冰凌♀燕♀ 的作品

使用的厨具：电烤箱

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