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什锦盖浇饭

什锦盖浇饭的做法

1张图片

“夏天来了，吃东西不容易有胃口，照顾到家里的“无肉不欢”，要保证比较不油腻，还要均衡营养。这个菜菜，你值得拥有。”

食材明细

主料

土豆 1个
肉片适量
饭适量
上海青 4棵

辅料

胡萝卜 1/4个
水萝卜 1/4个
鸡蛋 3个
料酒适量
淀粉适量

原味口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

什锦盖浇饭的做法步骤

1
肉肉解冻
2
加入料酒，淀粉，腌制
3
上海青洗净改刀，放入热水中焯一下
4
Fabler提醒，加一点点油，蔬菜颜色更棒
5
改刀吧，土豆
6
煎鸡蛋。我家是三人份的。
7
肉肉，炒半熟，加酱油上色，起锅。为啥？因为后期还要和土豆一起，如果一直在锅里，肉就老了。
8
锅里加入油，盖上锅盖，慢慢炸，慢慢炸，要有炸土豆的那种焦香的味道。
9
加入肉肉，大火收汁，味道棒棒哒
10
两种萝卜擦丝。因为肉肉不是纯瘦的，有点肥肉，防止油腻，来点爽口蔬菜。
11
装盘...米饭在最下面。

来自美食天下欣欣然然33 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：主食家常菜

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