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淡奶油花环面包的做法

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奶油用来抹蛋糕之类,家人都不喜欢吃,但是用来做面包,却招到全家的喜爱,烤出来外脆里软,味道非常不错,表面挤点巧克力酱,更加增进甜蜜色彩。做成花环的外形,宝宝非常喜欢,美好的心情在生活点滴之间......

食材明细

主料
辅料

淡奶油花环面包的做法步骤

  • 淡奶油花环面包的做法步骤:1
    1
    将淡奶油、全蛋液、盐、白砂糖、面包粉按照顺序放入面包机桶里,最后在面粉上掏个小坑,放入酵母,启动揉面。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:2
    2
    揉到能拉出筋膜。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:3
    3
    盖上湿布发酵至原来的2.5倍大小。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:4
    4
    取出排气,松弛几分钟。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:5
    5
    我将面团分成了两部分,一部分做了这个花环面包,另一部分做了个鞭子面包,将花环面包的这一份面团再分成五份,每份擀成长舍状,再卷起,搓成如图的形状。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:6
    6
    烤盘铺好油纸,放一个杯子,将搓好的面团围着杯子放成一个花环。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:7
    7
    用六寸的中空蛋糕模如图扣上。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:8
    8
    放入烤箱中层,调到发酵档位,发酵至原来的2-2.5倍大小。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:9
    9
    表面刷上一层全蛋液,调到上下火,175度,烤20分钟左右。
  • 淡奶油花环面包的做法步骤:10
    10
    出炉了,可以根据自己的喜好挤上巧克力酱。

小窍门

一、做花环的时候每个花瓣要挨得紧一些,以免烤好后容易断裂;
二、我是直接从发酵档位调到烘烤的,没有预热过程,所以时间稍微长,烤的时间和温度要根据自家烤箱的特性来决定。
来自 美食天下 叶子的小厨 的作品
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   老人   面包   早餐   快餐  

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