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茴香馅猪肉饺子的做法

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这还是周末买的茴香,碰到卖菜的大妈说这是她自己种的茴香,正好也想吃茴香馅的饺子了,到今天才有空包上。

食材明细

主料
辅料

茴香馅猪肉饺子的做法步骤

  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:1
    1
    茴香洗净控水
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:2
    2
    面粉200克用菠菜汁和面
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:3
    3
    和成绿色面团,盖上布醒发一会
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:4
    4
    300克面粉和成白色面团,盖上布醒发
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:5
    5
    肉切碎
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:6
    6
    葱姜切碎备用
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:7
    7
    拌馅:把葱姜少许、生抽半茶勺、蚝油半茶勺、香油少许、包子饺子调料半茶勺、花椒粉、料酒、盐一茶勺、鸡精一茶勺、放在一起和肉馅一起搅拌,
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:8
    8
    至搅打均匀肉上劲,加入植物油2汤勺,继续搅拌均匀。
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:9
    9
    茴香切碎
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:10
    10
    放入肉馅中搅拌均匀
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:11
    11
    绿色面团擀成长方形片放到下面,白色面团搓成长条放在上面,用绿色面团把白色面团卷起来
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:12
    12
    揪成剂子压扁,擀成皮
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:13
    13
    逐个包好
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:14
    14
    锅中水烧开,下入饺子,并加少许盐,
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:15
    15
    煮8分钟,待饺子浮起闻到香味关火捞出。
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:16
    16
    装盘
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:17
    17
    成品图
  • 茴香馅猪肉饺子的做法步骤:18
    18
    成品图

小窍门

自己用手工剁的馅饺子才好吃
来自 美食天下 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  

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