菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 主食家常菜粤菜老人早餐包子

咸香猪肉包

遥远の呼唤（爱茗）

咸香猪肉包的做法

5张图片

“咸香美味的肉包是大众喜爱的面食，家人也不例外。食品的安全问题屡屡曝光，为了家人的健康，努力制作安全卫生的食物吧。”

食材明细

主料

面粉 300克
猪肉馅 适量

辅料

干酵母 4克
白糖 2小勺
清水 180克

咸鲜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

咸香猪肉包的做法步骤

1
面粉、白糖、干酵母混合，加入清水搅拌均匀至无干粉。
2
活成光滑的面团。
3
盖湿布或保鲜膜发酵至两倍大。
4
取出面团，撒干粉，揉捏面团，充分排除空气。
5
将面团分割成大小均匀的小面团，按扁。
6
提前调好的猪肉馅。
7
取一个小面团，擀成圆形。
8
放上适量猪肉馅。
9
均匀捏褶子，包成包子。
10
包好所有，排在刷过油的蒸屉上，空开距离，盖好锅盖松弛10分钟。大火烧开上汽后，转中火蒸10分钟，关火3-5分钟取出。
11
蒸好的包子成品图。

小窍门

1、包子面团要柔软才好包，口感也更好，清水量控制在面粉量的60%左右。
2、肉馅根据自家口味调制，我没有写出调制肉馅所使用调味料。
3、关火3-5分钟打开锅盖，防止包子回缩。
4、夏季气温较高，酵母不用事先与水混合，也不会影响面团的发酵。

来自美食天下遥远の呼唤（爱茗）的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜粤菜老人早餐包子

你可能还喜欢

更多

主食家常菜粤菜