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玫瑰红糖膏

新思味甜品

玫瑰红糖膏的做法

1张图片

“谁能回答“为什么而甜”的问题？高深地说是为了滋心养颜，简单地说是为了让自己开心，其实都是一样的答案。”

食材明细

主料

干玫瑰花蕾 100克
红糖 500克

辅料

纯净水 500毫升

甜味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

玫瑰红糖膏的做法步骤

1
干玫瑰花蕾用冷水简单冲洗一遍，洗去表面灰尘，然后放入小锅，加入500毫升纯净水，大火煮开后转小火煎煮20分钟。
2
煮出汤汁后滤除花渣，把汤汁重新放入小锅中，加入红糖搅拌均匀，用小火熬煮，其间要不时地搅拌一下，尤其是当汤汁越来越粘稠时，不然很容易溅出伤到人。
3
待汤汁如蜂蜜般粘稠时即可停止加热，放凉以后它还会变得更加浓稠，变成膏状。将熬好的玫瑰膏装入密封罐中，放入冰箱冷藏，每天冲饮或直接使用即可。

小窍门

优质的干玫瑰比较重

来自美食天下新思味甜品的作品

使用的厨具：煮锅

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